美好的鹽城
鹽城，一個濕地之都，一個歷史悠久的古城，從穿過一座城市的古河“蟒蛇河”，幽靜美麗的“串場河”，到鄉(xiāng)村小道都彌漫著古老的氣息。這就是鹽城。
鹽城的特產(chǎn)，那可是數(shù)一數(shù)二的，假如要問我哪些好吃，我可以拍著胸脯跟你說，那肯定是樣樣都好吃。例如：建湖的藕粉圓子，伍佑醉螺，伍佑糖麻花，阜寧大糕，大眾湖的醉蟹等。
建湖藕粉圓子是建湖縣傳統(tǒng)有名小吃，相傳已有200多年歷史。藕粉圓那可是圓滑透明，富有彈性，柔軟細(xì)嫩，呈咖啡色。餡心用藕粉和含甘果肉五仁(桃、杏、棗、瓜子等)為原料，清甜爽口，沁人肺腑。細(xì)嚼魚香不絕，避肥膩之諱。營養(yǎng)豐富，有健骨益血之功能。經(jīng)濟(jì)學(xué)家費(fèi)孝通品嘗后，在報刊上撰文評價，稱之為"珍品"。
伍佑醉螺伍佑鎮(zhèn)特產(chǎn)。選用海灘中的泥螺腌制而成。明代民間早已有制作。每年夏季，選取產(chǎn)自灘涂上的個大、肉厚、不淀沙的鮮泥螺，經(jīng)清水浸泡后，加入曲酒、赤砂糖等拌和，每天攪動，持續(xù)七天方可食用。其特點(diǎn)殼軟透明，酒香濃郁，咸甜適度，細(xì)嫩鮮美，為佐酒佳肴。裝壇密封后不變味、不變質(zhì)，一年后啟封壇口，仍是香氣撲鼻。1982年被國家旅游局列為土特產(chǎn)之一。
鹽城不僅美食多，而且名勝古跡、風(fēng)景也不少，像陸公祠、施耐庵紀(jì)念館、枯枝牡丹園等，其中留給我印象最深的是丹頂鶴保護(hù)區(qū)。鹽城丹頂鶴保護(hù)區(qū)為我國最大的海岸濕地保護(hù)區(qū)，是國家一級保護(hù)動物丹頂鶴最重要的越冬地，地處江蘇中部沿海，轄東臺、大豐、射陽、濱海和響水五縣灘涂。海岸線長587公里，總面積45.3萬公頃，其中核心區(qū)位于斗龍港與新洋港兩出海河之間，面積為1.74萬公頃，土地權(quán)屬保護(hù)區(qū)。丹頂鶴保護(hù)區(qū)管理處隸屬江蘇省環(huán)保局和鹽城市人民政府雙重領(lǐng)導(dǎo)，丹頂鶴保護(hù)區(qū)主要保護(hù)丹頂鶴等珍稀野生動物及其賴以生存的灘涂濕地生態(tài)系統(tǒng)。
看，這就是我的家鄉(xiāng)鹽城，不僅有美麗的風(fēng)景，美味的食品······美麗的古城鹽城確實(shí)很美，很好，對吧!
（邦尼水產(chǎn) 李小荔）